روغن زیتون بکر

نوعی روغن زیتون است که از زیتون های سالم و با کیفیت به روش فشردن سرد تهیه می ‌شود، بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی. این روغن دارای اسیدیته ‌ای بین ۰٫۸ تا ۲ درصد است و طعمی ملایم و عطر زیتون دارد. روغن زیتون بکر حاوی ویتامین ‌ها و آنتی اکسیدان ‌ها است که برای سلامتی مفید هستند و می ‌تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند. این روغن معمولاً در تهیه سس ها و پخت و پز در دماهای متوسط استفاده می ‌شود و گزینه ‌ای سالم و مغذی برای رژیم غذایی است.